La production

La Production

Ces produits de qualité sont élaborés à Guiche : Village du Labourd (une des sept provinces du Pays Basque), dominé par les ruines de son château historique surplombant la Bidouze.

L' élaboration des produits reste artisanale, à partir de matières premiêres fraîches, rigoureusement contrôlées, respectant les normes européennes et les règles d'hygiène qui s'imposent.

La traçabilité a été mise place (obligatoire depuis le 1er janvier 2005) afin de présenter une transparence totale sur nos produits, ainsi que l'HACCP qui permet de surveiller les points critiques de chaque fabrication de produit conformément aux exigences de l'analyse des risques.

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Maison Montauzer - Rue de la Bourgade - 64520 Guiche - tél. : 05 59 56 84 04 - fax : 05 59 56 82 93
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