"Réputée pour son jambon peu salé et goûteux."

Descriptif : Nous sortons juste de la Maison Montauzer à Bayonne, spécialisée dans le jambon Ibaiona.
Je peux vous dire qu'au petit déjeuner, c'est délicieux !

Un pays de goûts ! Montauzer, c'est du tonnerre ! Un jambon de Bayonne, un ! » Et pas n'importe lequel ! ( …) Trois générations se sont succédé à la tête de cette institution, créée en 1946. Mais c'est en 1987 que les frères Montauzer, spécialisés dans les foies gras et autres garbures, ont décidé de produire un jambon haut de gamme : l'Ibaïona.